Le raffermissement du marché du veau se confirme
Malgré les mises en place pour des sorties estivales, la demande reste soutenue avec des intégrateurs qui manquent de veaux face à des exportations toujours aussi soutenues vers l’Espagne.
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La demande se concentre sur les bons veaux viandés que ce soit pour l’exportation ou la mise en production de jeunes bovins en France. Les bons veaux laitiers de plus de 60 kg sont négociés entre 350 et 380 €. Les montbéliards de plus de 65 kg sont vendus entre 550 et 600 €, et les bons croisés entre 600 et 800 €.
Les intégrateurs ont relevé les prix des veaux lourds, et ont maintenu ceux du reste de leurs gammes, même si un glissement naturel s’opère dans le tri. Les veaux prim’holsteins et normands de 45-50 kg sont valorisés de 240 à 270 €. Ceux de 50-55 kg sont vendus de 280 à 310 € et de 330 à 350 € pour les plus lourds. Les montbéliards légers d’engraissement sont valorisés entre 250 et 380 € et de 440 à 500 € pour les plus lourds.
Pour les bons croisés allaitants, charolais ou limousins destinés aux filières de qualité ou labellisés ou à celles du jeune bovin pour l’exportation, le commerce reste très fluide avec des niveaux de prix toujours très confortables.
Les bons mâles jaunes U, croisés blanc bleu ou montbéliards sont négociés dans le Sud-Est entre 700 et 850 €. Les croisés blanc bleu et laitiers sont vendus de 30 à 50 € en dessous de ces tarifs, et les croisés R plus légers entre 350 et 550 € en fonction des races et des croisements.
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